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mercoledì 19 novembre 2014

un secondo molto sostanzioso....

LISTARELLE DI PETTO DI POLLO CON MELENZANE E PANNA.....

UNA RICETTA PER 2 PERSONE:



INGREDIENTI:
melenzane circa 500 gr
Olio di semi
Petto di pollo 300 gr
Cipolla
Burro 100 gr
Vino bianco mezzo bicchiere






Per prima cosa lavate le melenzane e tagliatele a listarelle,in una padella versate dell’ olio di semi e friggete le melenzane  , fatele scolare bene dall’ olio.Da  parte tgliate il petto di pollo a listarelle anche questo e in una padella ggiungete dell’ burro e mettete a rosolarlo aggiungendo un po ‘ di cipolla tritata e sfumando con del vino bianco e salate.Alla fine aggiungere le melenzane e 125 ml di panna e continuare a cuocere….se serve salate un altro pochino Servite caldo!