UNA RICETTA PER 2 PERSONE:
INGREDIENTI:
melenzane circa 500 gr
Olio di semi
Petto di pollo 300 gr
Cipolla
Burro 100 gr
Vino bianco mezzo bicchiere
Per prima cosa lavate le melenzane e tagliatele a
listarelle,in una padella versate dell’ olio di semi e friggete le
melenzane , fatele scolare bene dall’
olio.Da parte tgliate il petto di pollo a listarelle anche questo e in una
padella ggiungete dell’ burro e mettete a rosolarlo aggiungendo un po ‘ di
cipolla tritata e sfumando con del vino bianco e salate.Alla fine aggiungere le
melenzane e 125 ml di panna e continuare a cuocere….se serve salate un altro pochino Servite caldo!
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