pollo speziato in forno....e zucchine alla menta

 Buonasera .....il pollo lo preferiamo molto e cosi' questa ricetta fatta velocemente devo dire che ha donato al mio pollo un gusto molto aromatizzato e' buono provatela e' semplice e veloce!Visto che in genere il pollo viene sempre accompagnato dalle patate ,io son voluta andare su un contorrno leggero ed ho preparato delle zucchine alla menta!



INGREDIENTI:

1 pollo intero

Rosmarino

Sale

Pepe

aglio

brodo granulare

Rosmarino

Vino bianco secco 

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavate il pollo e tagliatelo in due meta’ o a pezzi come preferite  ,io ho compèrato quello gia’ pulito.Preparate in una scodella un trito di aglio a pezzetti finissimi.del rosmarino,sale  q.b e pepe  con olio di oliva e bagnate il pollo cospargendolo del tutto.Dopo di che in un'altra scodella aggiungete 1 bicchiere di vino bianco secco e 1 bicchiere di acqua con delcomposto per brodo vegetale e scioglietelo ricoprendo il pollo e infornate a 180’ per circa 1 ora ,fino a quando il pollo non risulti ben rosolato e dorato!un bel bicchiere di vno rosso!

 PER LE ZUCCHINE ALLA MENTA:                     
                                                                              



INGREDIENTI:
500 gr zucchine grandi
menta
aglio
aceto di mele
olio di oliva
sale

 PROCEDIMENTO:
Per prima cosam lavate le zucchine a tagliatele a fette   sottili e arrostitele da entrambi i lati e fatele raffreddare.A parte preparate aglio,sale ,aceto di mele e olio di oliva  mischiatelo e ricoprite le zucchine arrotolandole ,alla fine aggiungete la menta  e servite!