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lunedì 10 novembre 2014

antipasto sfizioso......velocissimooooooooo

Per stasera un antipasto insolito......



rustici alla ricotta



INGREDIENTI:antipasto per 4 persone
insalata iceberg
 100 gr ricotta romana
pepe
olio extravergine di oliva
pepe
 4 fette di pane  casareccio

                                                  









PROCEDIMENTO:                                   
Tagliate quattro fette di pane casareccio tagliato sottile e tostate su di una piastra.Dopo di che emulsionare con una forchetta in una ciotola dell’ olio extravergine di oliva ,sale e pepe e poi condite con la miscela ottenuta le foglie di iceberg.In un'altra ciotola lavorate la ricotta in modo da renderla piu’ morbida.Su ogni fetta di pane spalmate la ricotta e coprite con le fette di iceberg insaporite col composto e trasferite su un piatto da portata come antipasto !