GUSTOSI CALAMARI......

Oggi ricetta con calamari ,molluschi dalla carne tenerissima e piacevole da mangiare,ricettina semplicissima e direi veloce!


Anelli di calamaro con sughetto di pomodori ciliegino

INGREDIENTI:

2 CALAMARI GRANDI
500 GR DI POMODORI CILIEGINO
OLIO DI OLIVA
PREZZEMOLO
CIPOLLA BORLETANA
AGLIO
PEPERONCINO IN POLVERE A PIACERE
SALE

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavate e tagliate ad anelli i calamari in acqua corrente.Da parte preparate un trito di cipolla borletana e aglio e fate soffriggere in abbondante olio di oliva ,  una volta rosolto aggiungete gli anelli di calamaro e sfumate con un bicchiere di vino,quando sara' sfumato completamente aggiungete i pomodori ciliegino tagliati a meta' e il prezzemolo tritato salando q.b , a piacere peperoncino in polvere o fresco ,ultimate la cottura per altri 15 'e servite!