il cavolo anche senza pasta......

CAVOLO DORATO E FRITTO




                                         

INGREDIENTI:

1 cavolo

3 uova

Sale q.b

Prezzemolo

Pepe

Parmigiano

200 gr di farina

150 ml di latte

Olio di semi

PROCEDIMENTO: Private il cavolfiore delle foglie esterne e di parte del gambo, lavatelo accuratamente e fatelo lessare in una pentola con acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolatelo, lasciatelo raffreddare e poi  tagliatelo a  cime non troppo grandi

Da parte in una ciotola battete le uova, parmigiano,  eun po’ di ,latte  e salate q.b fino a raggiungere un composto schiumoso.I n un piatto fondo aggiungete della farina setacciata con pepe e prezzemolo tritato molto finemete e immergete   le cimette i di cavolfiore  in modo che ne restino completamente avvolti  , in secondo momento   immergeteli uno alla volta nel composto precedentemente  preparato di uova , e friggetele in abbondante olio di semi per 6 ‘ circa a calore moderato    servitele calde e salate ancora se serve!