Buonasera … e buona domenica ,.qui a
napoli inizia veramente a far molto freddo e non vi nascondo che si inizia anche
a sentire aria di natale e la necessita’
di mangiare cose sostanziose e calde ,per cui mi e’ venuta un irresistibile
voglia di gnocchi e allora visto che ho avuto l’ opportunita di provare alcuni
prodotti DELL' AZIENDA TEC-AL ………. Vi presento un prodotto innovativo e cioe' IL PREPARATO PER GNOCCHI A FREDDO…
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Vi starete
domandando di cosa si tratti? Bhe! Ve ne parlo subito si tratta di di una’ Miscela in polvere di colore bianco
crema con caratteristico profumo di patate disidratate. Fiocchi di patate
(patate disidratate, emulsionanti: E 471i, stabilizzanti: E 450, antiossidanti:
E 330). Semola di frumento. Amido. Amido modificato di mais. Fecola di patate.
Sale (NaCl). Misto di uovo in polvere pastorizzato. Aromi.,viene venduto in
confezione di alluminio da 1 kg che potete tranquillamente tenere in dispensa e
ogni quavolta vi viene voglia di gnocchi o magari avete ospiti e volete fare
bella figura con un piatto di grande impatto ,qualita’ ma soprattutto buono
pensate agli gnocchi tec al…..Inoltre ho avuto il piacere di provare BROTEC VEGETALE NAT SA………..
Miscela
in polvere a base di aromi naturali ed ortaggi disidratati. Polvere chiara con
caratteristica nota di brodo vegetale. Aromi naturali. Ortaggi. Contiene:
sedano.,UN PRODOTTO CHE DA SAPORE IN OGNI VOSTRA RICETTA!per i ripieni,piatti
pronti e salse come in questo caso l’ ho utilizzato PER IL MIO SUGO PER POTER CONDIRE GLI GNOCCHI. ma soprattutto puo’
essere anche usato semplicemente disciolto in acqua per uno squisito brodo
vegetale !!ora vi presento il mio sughetto facile facile dove ho proprio usato
questo prodotto che ha dato un incredibile sapore e’ per questo che possiamo
dire ……i piaceri della tavola!
PER QUANTO RIGUARDA LA PREPARAZIONE DEGLI GNOCCHI :
PER PRIMA
COSA ……:
preparate
una ciotola abbastanza larga
un coltello
un cucchiaio
per amalgamare l impasto
INGREDIENTI:
250 GR dipreparato gnochi classico tec al (PER 3 -4 PERSONE)
300 GR ACQUA A TEMPERATURA AMBIENTE
PROCEDIMENTO:
In una scodella alta inizierete col mettere l acqua per poi aggiungere man mano il prodotto fino ad
ottenere un impasto liscio ed omogeneo,stendere l impasto su un piano da lavoro con della farina per
non fare attaccare l’ impasto fino ad ottenere delle striscioline di forma
cilindrica
E man mano con l aiuto di un coltello formare dei piccoli pezzi e farli riposare per cirac 15 minuti,dopodi
che cuocerli in acqua abbondante e salata poerata ad ebolizione ,quando vedrete affiorare i primi gnocchi vorra’ dire che sono cotti per cui
scolarli e condire a piacere…qui di seguito vi propongo un mio sughetto veloce veloce.........
INGREDIENTI:
250 PANCETTA DOLCE
CIPOLLA Q.B
150 BURRO
VINO BIANCO MEZZO
BICCHIERE
150 burro
PROCEDIMENTO:
IN UNA PADELLA
METTETE IL BURRO E LA PANCETTA E FATE ROSOLARE DOPO DI CHE SFUMATE CON
MEZZO BCCHIERE DI VINO ,UNA VOLTA
SFUMATO AGGIUNGETE LA POLPA DI POMODORO E CONTINUATE A CUOCERE PER CIRCA 10
MINUTI QUASI ALLA FINE AGGIUNGETE UN
CUCCHIAIO RASO DI ……POCO SALE E CONDITE I VOSTRI GNOCCHI......
