L' ARLECCHINO GIOIA DI CREMA AL LATTE......ASPETTANDO IL CARNEVALE!

Allora puonpomeriggio piovoso  qui a napoli sto tempaccio non vuole demordere ed io chiusa in casa mi diverto in cucina ... carnevale e' alle porte ed io oggi vi propongo un idea golosa grazie alla scorta di merendine    FREDDI sempre in dispensa   DAI PAN DI SPAGNA SOFFICI E GOLOSI ,cosi mi sono cimentata a preparare per stasera visto che ho ospiti un idea golosa e colorata che ho chiamato l' arlecchino gioia  di carnevale  !


PER PRIMA COSA HO PREPARATO UNA CREMA AL LATTE CHE MI SERVIRA PER ARRICCHIRE ULTERIORMENTE IL MIO SOFFICE POAN DI SPAGNA GIOIA!




Ingredienti:
100g burro
150g latte condensato
LIQUORE SAMBUCA  CON ACQUA E ZUCCHERO PER BAGNARE IL PAN DI SPAGNA 
Procedimento:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un paio d’ore.
Una volta morbido, montate il burro con le fruste elettriche per circa 5 minuti. Deve essere bello spumoso e bianchissimo.
Aggiungete quindi il latte condensato e montate il tutto con le fruste per almeno altri 5 minuti, o comunque fino ad ottenere una consistenza simile alla panna montata.
Queste dosi sono sufficienti per riempire una torta di 16 cm di diametro. Per torte più grandi, raddoppiate o triplicate le dosi.


HO  poi utilizzato la gioia a stracciatella 

Mini torta 150g - quattro strati, farcita con crema al Latte e ricoperta con cioccolato bianco + fondente.        BUONISSIMAAAAAAAAAAA

Dopo di che ho tagliato il centro della mini torta con una formina tonda per dolci   lasciando i triangoli da parte e  bagnato con  liquore sambuca con aggiunta di poca acqua e zucchero riempendo i Lareali di crema al latte condensato preparata precedentemente ricoprendo come finale  di diavoletti colorati (confettini) messo in frigo per circa 15 minurti e servito freddo semplice veloce!PER TRASCORRERE UNA SERATA IN COMPAGNIA ASPETTANDO IL CARNEVALE!

GAMBERI MARINATI

 ECCOMI DI NUOVO DOPO UNA SETTIMANA INCASINATA....OGGI HO VOLUTO PROVARE I GAMBERI A FORNO MARINATI  'SEMPLICI E LEGGERI!


Ingredienti:
500 gr gamberi congelati
olio di oliva
aglio
prezzemolo
vino bianco secco
sale

Procedimento:
Per prima cosa ho scongelao i gamberi e lavati sotto acqua corrente,poi in una teglia o versato i miei gamberi e ricoperti di aglio,prezzemolo,sale e vino con agginìunta di olio di oliva e amalgamato bene il tutto messi in forno a 180 gr per 15 minuti detto fatto!

Tagliatelle all' uovo con funghi porcini,piselli,polpettine e panna

ALLORA COME VA CARISSIMI?? A ME SUPER BENE E DIREI CHE QUESTO ANNO SI E' CONCLUSO BENE ..ho molto poco tempo da dedicare al mio blog ma .OGGI VI PROPONGO UN PRIMO PIATTO CHE HO PREPARATO IL PRIMO GIORNO DELL' ANNO PER INIZIARE NEL MIGLIORE DEI MODI NELLA MIA SPLENDIDA CUCINA.............



INGREDIENTI:per quattro persone

200 gr funghi porcini secchi
OLIO DI OLIVA
200 gr piselli congelati
PER LE POLPETTINE:
200 gr carne macinata
1 uovo
pepe sale
formaggio romano q.b
100 gr mollica di pane   per le polpettine)
olio di semi di girasole per la frittura delle polpettine 
1 misurinoBROTEC VEGETALE TEC AL
200 ML  panna da cucina
grana padano q.b


PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho messo in ammolo i funghi porcini per circa 10 minuti,dopo di che' li ho speremuti e da parte ho fatto friggere aglio in olio di oliva  e aggiunto i funghi facendoli cuocere con un po' di vino.Dopo ho aggiunto il misurino di brotec e aggiunto i piselli con un po' di acqua per continuare la cottura e salato.Nel frattempo ho preparato le polpettine con carne macinata,mollica,pepe,1 uovo ,sale e romano formando delle polpettine piccole e le ho fritte in abbondante olio bollente e messe da parte.Alla fine ho cotto 400 gr di tagliatelle all' uovo, una volta cotte le ho scolate e condite a fuoco medio con il preparato di funghi,e piselli aggiungendo alla fine le polpettine e la panna girando in modo che non attacchino e alla fine una bella manciata di grana padano e buon appettito!